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大阪もんじゃ焼きツアー
大阪は「食い倒れ」の街。大阪には美味しくて安いお店がたくさんあります。
大阪の食文化を語る上で欠かせないのが、鉄板焼き料理。特にお好み焼きやたこ焼きは、専門店だけでなく、家庭料理としても有名なものですが、東京近辺で定着している「もんじゃ焼き」だって負けてはいません。
もんじゃ焼きはもともと東京が発祥の地ですが、このもんじゃ焼きが大阪でお好み焼きに進化したという経緯もあり、大阪のもんじゃ焼きが食べられるお店は意外と多いんですよ。「お好み焼きのついで」ではなくて「もんじゃ焼き専門店」を名乗っているお店や、「もんじゃ焼きのついでにお好み焼き」といったお店も少数ながらあります。
大阪のもんじゃ焼き店の例としては、
・西屋 心斎橋店
・なんじゃもんじゃ
・もんじゃ屋 天五店
・ぼて茶屋 ＩＭＰ店
・もんじゃ倶楽部
といった所があります。特に西屋などは「浅草もんじゃ」を名乗っていますから、東京風のもんじゃ焼きが食べたい人には打って付けかもしれませんね。
もちろん大阪市以外にも、美味しいもんじゃ焼きのお店は多くあります。これなら関西で急にもんじゃ焼きが食べたくなっても安心ですね！
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葬儀の地域性について
葬儀に限らず冠婚葬祭は、地域の特徴が色濃く出るものです。
葬儀に関して言えば、葬儀前に火葬を済ませてしまうところ、香典は葬儀が終わってから出すところなどさまざまです。
遠い土地へ弔問に訪れた時、その土地のしきたりやマナーは、分からなくて当然です。
親戚がいれば、分からない事は教えてもらえるでしょうが、知人の葬儀だったりすると、不安なまま弔問する事になります。
そのような場合は、周りの状況を見ながら、判断すれば良いでしょう。
また、香典返しにも地域性が表れているようです。
香典返しには、即日返しと後返しの二通りに分かれます。
香典をお渡しして、その場でお返しを頂くことを即日返し、初七日法要を終えた頃にお返しが送られることを後返しといいます。
以前、参列した葬儀で、即日返しの葬儀がありました。
受付係をお手伝いしていましたので、香典を持ってこられた方にはお返しをお渡ししなければいけません。
通常、即日返しは香典の金額に関係なく、一律同じ品物をお返しします。
一つの香典に対して、一つのお返しが渡されるというわけです。
即日返しがあまり広まっていない土地柄のせいか、香典を持参された方にお返しをお渡しすると、多くの方が不思議そうな顔をされました。
また、御夫婦で弔問される場合は、香典も一つですからお返しも一つ・・・ですが「二人で来てるから二つちょうだい」などと言われた事もあります。
会葬御礼の品と勘違いされたのでしょうか？
葬儀に関する知識やマナーがないと、このように恥をかいてしまう事にもなりかねません。
そうならないためにも、ある程度の常識やマナーは、覚えておくといいでしょう。
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退職記念品のアイデア２
定年退職をする人が記念品をもらうと嬉しいものですよね。でも贈る側にとっては記念品を選ぶのはなかなか難しいものですよね。
そこで贈る側の人へ退職記念品のアイデアをご紹介したいと思います。
一般的に贈られるもので多いものの一つに「万年筆」があります。筆まめな人に贈るととても喜んでくれるでしょう。
万年筆を選ぶ際には結構悩みますが、ペンルームのプレゼントセレクション（これは６３００円以上で名入れ＆送料無料）や、文栄堂という高級万年筆を扱っているところは３５００点以上のアイテムを取り揃えている上に、顧客サポートがしっかりと、親切なお店です。こちらも６０００円以上の物を購入すると名入れが無料になるというサービスをしているみたいです。
次に、無難なものというとお花ですが、花束や最近はアレンジメントが加えられているものも好評があるそうです。
Kadan.ne.jpは、アーティストが選べるお花屋さんです。ここでは、過去に注文されたものをサンプルとして出していたり、アーティストごとにサンプルが置いてあったりとイメージを豊富に用意していてくれます。
また、お酒好きの人には退職記念品として普段買わないような日本酒や焼酎などいいかもしれませんね。
職場で退職をする人に贈るもので困ったら、よく結婚式の引き出物に入ってくるカタログのように、自分で商品が選べるタイプのカタログギフトも無駄が無くて好評いただいているプレゼントだと思います。
例えばシャディカタログギフト「アズユーライク」は、３,０００円〜１００,５００円ほどの商品で、通常の商品のほか温泉やエステ、レストランなど色々選べます。
赤ワインと白ワインの製法
ワインの製法は、ブドウを潰して発酵させた後、樽やタンクで熟成させるという単純なものですが、世界のワイン産地では、これ以外にもさまざまな製法でワイン造りが行われています。
ここでは赤ワインと白ワインの基本的な製法についてご紹介します。
まず赤ワインの製法です。赤ワインは果皮に色素を充分含んでいる黒ブドウを使用して造ります。主な流れは、
1.除梗・破砕 → 2.発酵 → 3.圧搾 → 4.オリ引き → 5.後発酵 → 6.樽熟成 → 7.瓶詰め
1.果梗（実がついている軸の部分）を取り除き、実をつぶす。
2.つぶしたブドウを果皮や種子とともにタンクに入れ、酵母を加え28〜30℃で約1週間発酵。果皮から色素が出るとともにタンニンが出て、渋みとコクが生まれる。
3.発酵が終わり十分に色が出たら別のタンクに移す。残った果肉や果皮、種にはワインが多く残っているので、圧搾してワインをしぼる。
4.果皮を分離し、糖分がなくなるまで発酵したワインは時間が経つとともにオリ（沈澱物）がタンクの底にたまるので、これを定期的に取り除く。
5.主発酵によってできたリンゴ酸を乳酸に変えるために、さらに発酵させる。これにより酸が落ち着き、まろやかな味わいに。この発酵のことを「マロラクティック発酵」と言う。
6.新しく出来上がったワインを樽に入れて1〜2年熟成させる。熟成中にオリが出るので、上澄みだけを別の容器に移す。
7.樽熟成が終わったワインで早飲みタイプのワインは、びん詰めしてそのまま出荷。熟成タイプはさらにびん熟成させる。一般には2〜5年で飲み頃に。中には10年以上の時間を経て目を覚ます高級ワインも。
白ワインは、白ブドウとよばれる緑色ブドウや色の淡いブドウを使用します。流れは、
1.除梗・破砕 → 2.圧搾→ 3.発酵 → 4.オリ引き → 5.樽熟成 → 6.瓶詰め
1.果梗（実がついている軸の部分）を取り除き、実をつぶす。
2.圧搾して果皮や種子を取り除き（赤ワインではこの時点では取り除かない）、果汁を集める。果汁には次の２種類がある。
●フリーラン・ジュース〜圧力をかけずに自然に流れ出た果汁。
●プレス・ジュース〜圧力をかけて搾った果汁。果皮の成分が果汁に影響し、多少色が濃く渋みが付く。
一部の白ワインには、赤ワインと同じように果皮を漬け込むもの（「スキン・コンタクト」という）もある。
3.果汁をタンクに入れ、酵母を加え、15〜20℃で約2週間発酵。発酵が進むと温度が上がるが、低温のうちに発酵を止めると糖分が残りやや甘口に、完全に発酵させると辛口に仕上がる。
4.発酵が終わったワインは時間が経つとともにオリがタンクの底にたまるので、これを定期的に取り除く。
5.樽で熟成させる。熟成は赤ワインより短く、約6カ月。比較的早く飲むタイプと、ゆっくり熟成させるタイプがある。
6.熟成が終わったワインをびんに詰め、コルク栓をして、さらにびん熟成させる。熟成期間は一般には1〜3年。
整形外科でできる二の腕の脂肪吸引
整形外科でできる脂肪吸引といえば、お腹の脂肪を思い浮かべる人が多いでしょう。でも女性にとって気になるのはお腹の脂肪だけではありません。二の腕のプルンとした脂肪も気になります。
整形外科では、二の腕の余分な脂肪を吸引し、スッキリかつスラッとした細い腕にすることができます。
整形外科での二の腕の脂肪吸引手術は、ひじの内側のしわの部分に3〜4ミリの穴を設け、そこから医療用の管を挿入して、脂肪を吸引します。
片腕ずつ、バランスを考えながら脂肪吸引していきます。
二の腕は通常太りにくい部位ですが、いったん太ってしまうと痩せにくい部分のため、脂肪吸引に適した部位といえます。